（外脑精华·北京）小麦：由于进口增加、食品使用量减少，2008/09年度，美国小麦期末存货量预测值本月调高2000万蒲式耳。其中，小麦进口量上调1000万蒲式耳，食品使用量下调1000万蒲式耳。所有小麦的农场平均价格预计为6.40－7.00美元/蒲式耳，上下区间均下调15美分。
2008/09年度，全球小麦产量预计为6.84亿吨，比上个月调高160万吨。加拿大、巴西、欧盟27国和塞尔维亚产量分别调高130万吨、40万吨、30万吨和10万吨，阿根廷产量下调50万吨。2008/09年度，全球小麦进出口量本月均出现下调。进口量调低，是因为美国进口量的增加被马来西亚和越南进口量的减少所抵消；出口量调低，是因为加拿大出口的增加被阿根廷、澳大利亚和马来西亚出口的减少所抵消。
2008/09年度，全球小麦消费量本月调低，主要反映出美国小麦食品使用量的减少。全球小麦饲料增加30万吨，主要是澳大利亚和巴西的增加，部分抵消的是越南的小麦饲料使用量出现减少。全球小麦期末存货本月上调210万吨，其中将近三分之二的增幅来自北美，加拿大和美国分别上调80万吨和50万吨。
粗粮：由于玉米、大麦和燕麦存货增加，2008/09年度，美国饲料粮食期末存货本月出现上调。玉米使用量预计将调低，因为饲料使用量的增加被乙醇使用量和出口的减少所抵消。因为财务问题困扰乙醇厂商，玉米的乙醇使用量本月调低3亿蒲式耳。玉米的饲料使用量本月调高5000万蒲式耳，玉米出口调低1亿蒲式耳。玉米期末存货上调3.5亿蒲式耳。农场平均价格预计为3.65－4.35美元/蒲式耳，而上个月的预测值为4.00－4.80美元/蒲式耳。
美国高粱出口量调低1000万蒲式耳，饲料使用量则刚好调高1000万蒲式耳。大麦进口量上调500万蒲式耳，出口量下调500万蒲式耳，使期末存货增加1000万蒲式耳。燕麦进口上调500万蒲式耳，使期末存货增加同样的数量。高粱农场平均价格预测值从上个月的3.40－4.20美元/蒲式耳下调到本月的3.00－3.60美元/蒲式耳。燕麦价格预计为2.80－3.00美元/蒲式耳，上下区间均下调10美分。大麦价格预计为4.85－5.45美元/蒲式耳，上下区间均上调15美分。
2008/09年度，全球粗粮供应量本月上调730万吨，其中期初存货和产量分别上调160万吨和570万吨。粗粮产量增加主要是因为中国、欧盟27国、加拿大和乌克兰玉米产量调高，加拿大大麦产量调高，以及撒哈拉以南非洲国家高粱产量调高。中国和欧盟27国的玉米产量分别上调400万吨和140万吨。加拿大玉米产量上调70万吨，大麦产量上调60万吨。乌克兰玉米产量上调50万吨。部分抵消的是，巴西和南非的玉米产量分别下调150万吨和100万吨。澳大利亚燕麦产量下调20万吨。
2008/09年度，全球粗粮进出口量本月均调低。全球出口量预计将下调230万吨，主要反映出美国出口的减少。印度玉米出口也下调50万吨。部分抵消的是，巴西、塞尔维亚、加拿大和俄罗斯出口上调。全球粗粮饲料预计上调30万吨。全球粗粮消费量预计将下调740万吨，主要是因为美国乙醇产量减少。全球粗粮期末存货预计为1.655亿吨，比上个月调高1460万吨，成为2004/05年度以来的最高水平。
大米：2008/09年度，美国大米期初存货和产量预测值本月未发生变化，但进口量调低300万英担，达到2250万英担；出口量调低100万英担，达到1.06亿英担。所有种类的大米的期末存货预计为2340万英担，比上个月少200万英担。所有种类的大米的农场平均价格预计为15.15－16.15美元/英担，上下区间均比上个月调高65美分。尽管从年初开始全球大米价格已经出现下行趋势，但它们下降的速度要低于预期。泰国政府的干预政策加上印度和埃及的出口限令正在影响到全球价格。另外，美国农业统计服务局提供的月度数据表明，大米农场平均价格预计将比一个月前要高。
2008/09年度，全球大米供应量和使用量与上个月相比，仅发生微小变化。全球产量微幅上调，主要因为韩国和乌拉圭产量小幅增加。全球进口量出现上调，主要因为伊朗、伊拉克和委内瑞拉，但美国进口量减少。2008/09年度，全球大米期末存货预计为8080万吨，比上个月小幅增长，比2007/08年度高出230万吨。存货上调的国家有伊朗、伊拉克、委内瑞拉和乌拉圭，下调的有澳大利亚和美国。
油籽：2008/09年度，美国油籽产量预计为8820万吨，比上个月小幅上调，主要因为棉籽产量增加。大豆出口量上调3000万蒲式耳，达到10.5亿蒲式耳。大豆期末存货预测值仍是2.05亿蒲式耳，与上个月一样。大豆和豆制品价格本月调低。大豆农场平均价格预计为8.25－9.75美元/蒲式耳，上下区间均下调85美分。大豆面价格预计为240－300美元/短吨，上下区间均下调15美元。大豆油价格预计为31－35美分/磅，上下区间均下调6.5美分。
2008/09年度，全球油籽产量预计将达到创记录的4.183亿吨，比上个月上调40万吨。油菜籽和花生产量增加仅被大豆、向日葵和棉籽产量减少部分抵消。印度大豆产量比上个月上调50万吨，达到970万吨的纪录水平。巴拉圭大豆产量减少70万吨，达到650万吨。巴西大豆产量减少100万吨，达到5900万吨。加拿大油菜籽产量上调170万吨，达到1600万吨的纪录水平。阿根廷和印度的向日葵产量本月均下调。其他变化还有，巴西和乌兹别克斯坦棉籽产量下调，印度花生产量上调。
牲畜、家禽和牛奶：2008、2009年，美国肉类总产量本月均下调。2008年肉类总产量减少，主要反映出第四季度迄今为止产量的放缓。因为饲料成本下降，2009年猪肉产量上调，但牛肉和家禽产量下调更多。
牛肉出口预测值本月几乎未发生变化。2008、2009年，猪肉和火鸡出口预测值本月均下调。由于经济前景不确定以及美元走强，国外需求预计仍将保持疲软。
2008、2009年，牛奶产量预测值本月小幅下调。奶牛数量预测值未发生变化，但每头奶牛的产奶量下调。2008年的出口预测值本月出现上调，但2009年预测值未发生改变，因为疲软的国际需求预计将抑制出口。2008年牛奶价格预测值本月未发生变化，仍是18.30－18.40美元/英担，但2009年下调到14.95－15.75美元/英担。
棉花：2008/09年度，美国棉纺使用量和出口量下调，导致棉花期末存货调高。产量微幅上调，国内棉纺使用量下调10万包。出口下调75万包，因为大幅减少的全球消费量预计将抑制对美国棉花的需求。相应地，期末存货比上个月上调将近15%，达到710万包。农场平均价格预计为41－51美分/磅，上下区间均比上个月下调4美分。
本月全球棉花预测值的变化包括，产量、消费量和贸易量调低。全球产量下调140万包，因为印度、巴西、埃及和其他国家的产量的减少仅被巴基斯坦的产量增加部分抵消。全球消费量连续第二个月大幅下调，因为恶化的经济条件继续使需求前景黯淡。消费量下调270万包，达到1.166亿包，主要由中国、印度、巴基斯坦和土耳其引起。最新的全球消费量预测值比2007/08年度低5.5%，这是1943/44年度以来最大幅度的年度同比减少。
与全球消费量下调相对应，全球贸易量本月下调7个百分点，主要因为中国、巴基斯坦和土耳其进口减少，而全球出口量减少主要因为印度、美国和乌兹别克斯坦。全球期末存货上调2.4%，但仍比期初存货少260万包。
