小麦
本周我省小麦价格平稳运行。
一、市场价格动态
本周我省小麦平均收购价格为1.03元/斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.09元/斤，涨幅9.57%。全省平均出库价格为1.045元/斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.085元/斤，涨幅8.85%。
8月25日，最低收购价小麦竞价销售交易会在安徽粮食批发交易市场及其联网市场成功举行。本次计划交易最低收购价小麦142.42万吨，实际成交9.7万吨，总成交率6.81%。其中，河北计划交易白小麦39.06万吨，实际成交4759吨，成交率1.23%，成交价1900元/吨。河南郑州市场计划销售小麦303万吨，实际成交6.68万吨，较上周增加4万吨，成交比率2.21%，成交均价1877元/吨，较上周下跌3元/吨。
二、市场分析
本周，国家为维护国内粮食市场稳定，调控力度不减，发改委相关负责人表示，我国粮食自给率在95%以上，下半年粮食市场供需平衡的格局基本不会改变。在国家维持粮食市场稳定的宏观环境下，本周小麦价格保持平稳走势，市场购销趋于活跃，托市麦成交略有回升。
后期影响小麦市场价格的主要因素：一是近期国家发展改革委向全国人大常委会报告粮食安全工作情况时提出，国家将继续稳步提高最低收购价格，引导市场粮价保持在合理水平。另外，2010年新麦收购价格较高，加上相关费用,实际价格要高于当前的拍卖底价。按照“顺价销售”的原则，今年最低收购价小麦开始销售前后拍卖底价或会有所提高。二是今年托市小麦收购量大幅减少。据国家粮食局统计，截至8月15日，中储粮委托收储库点在江苏、安徽、山东、河南和湖北5省按最低收购价累计收购小麦2264.7万吨，占国有粮食企业收购量的62%，比上年同期减少1562.9万吨，远低于前几年托市收购数量。三是随着大中院校开学以及中秋、国庆双节的到来，面粉需求有望增加。面粉加工企业开工率提高，增加了对小麦市场的需求。四是从期货市场来看，27日星期五，强麦跳空高开，盘中一路震荡上涨。主力合约1105收于2534元/吨，交投活跃。五是从国内供需来看，国家相关部门8月份预测，2010/11年度国内小麦新增供给量为11610万吨，消费总量为10749万吨，小麦结余量为860万吨，呈供需宽松格局。
总体来看，尽管目前各市场主体对后市多持看涨预期，但由于国家调控力度较强，预计短期内小麦价格仍不具备大幅波动的条件。
玉米
本周我省玉米价格保持平稳。
一、市场价格动态
本周我省玉米平均收购价格为0.96元/斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.085元/斤，涨幅9.7%。平均出库价格为0.975元/斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.09元/斤，涨幅10.1%。
8月24日在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储(含中央储备)玉米竞价销售交易会，本次计划销售临时存储(含中央储备)玉米99.76万吨，实际成交87.97万吨，成交率88.18%。同日，在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储玉米（跨省移库）竞价销售交易会，本次计划销售跨省移库玉米59.63万吨，实际成交21.22万吨，成交率35.59%，成交均价1916元/吨。其中，河北计划销售国家临时存储玉米（跨省移库）2.06万吨，实际成交0.17万吨，成交率8.25%，成交价1820元/吨。
后期影响我省玉米市场价格的主要因素：一是北方产区玉米整体长势良好，增产已成定局。今年春播期间，东北大部地区受低温多雨影响而导致播种推迟，但由于后期天气条件相对有利，玉米苗情普遍较好。7月份以后，吉林、辽宁部分地区出现持续降雨天气以致低洼地块的玉米受灾，但其他大部地区未受灾的玉米生长情况良好。今年东北玉米增产也是毫无疑问的。华北黄淮地区局部虽然也出现不同程度的旱涝灾害，但对玉米生长所产生的不利影响十分有限。由于今年华北玉米播种也相对偏晚，因此收获时间将会相应推迟，早霜对产量的影响仍值得关注，但这并不影响华北玉米丰收的局面。二是政策调控压力依然存在，国内玉米价格上行空间受到抑制。从8月24日东北地区国储玉米拍卖的情况来看，计划销售量重新增至100万吨，且有关部门再次对交易细则进行修改，这一系列的举措都是在向市场传递一个讯息，当前政府对玉米市场进行调控的力度和决心依然不变。受此影响，一些贸易商持粮待涨的信心有所减弱，进而拖累南北港口玉米现货价格的双双小幅回落。不过，眼下新粮上市在即，鉴于目前国内优质玉米供应依然紧张的格局仍未改变，且市场需求依然旺盛，因此政策调控并不会大幅压低粮价。三是国家发展改革委主任张平26日向全国人大常委会报告粮食安全工作情况时说，国家将继续稳步提高最低收购价格，引导市场粮价保持在合理水平。预计秋粮上市后收购价格将较往年有明显的提高。四是玉米期货价格小幅上涨。8月27日，大连商品交易所玉米主力合约1101报收于1978元/吨，较上周上涨4元/吨。
预计后期我省玉米价格稳中有升。