小麦
本周我省小麦价格平稳运行。
一、市场价格动态
本周我省小麦平均收购价格为1.025元/斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.085元/斤，涨幅9.04%。全省平均出库价格为1.045元/斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.085元/斤，涨幅8.85%。
8月11日，最低收购价小麦竞价销售交易会在安徽粮食批发交易市场及其联网市场成功举行。本次计划交易最低收购价小麦147.09万吨，实际成交8.31万吨，总成交率5.65%。其中：白小麦计划交易143.65万吨，实际成交5.36万吨，成交率3.73%,成交均价1911元/吨。其中河北计划交易白小麦40.05万吨，实际成交0.38万吨，成交率0.95%。河南市场计划交易303万吨，成交1.35万吨，成交率0.45%，成交均价1869元/吨。
二、市场分析
本周，我省小麦价格保持稳定，托市小麦成交率再创新低。本周国家共计划投放小麦450.09万吨，实际成交9.66万吨，成交率2.15%。主要原因：一是政策面上国家继续保持大批量投放，市场供应充足；二是近期小麦需求仍然疲软，同时贸易、加工企业对目前行情出现轻微看跌预期，对后市持有一定观望心理，导致用粮企业采购积极性不高。
后期影响小麦市场价格的主要因素：一是尽管最低收购价小麦交易成交屡出新低，但国家每周对小麦市场的投放数量依然保持高位，同时国家还不定期向面粉加工企业举行定向销售，政策市的特征依然突出，市场的压力难以减轻。二是从市场收购来看，据统计，截至8月5日， 11个小麦主产省各类粮食企业累计收购2010年新产小麦4468.8万吨，比上年同期减少584.3万吨；其中：国有粮食企业收购3590.8万吨，占收购总量的80%，比上年同期减少824.4万吨。中储粮委托收储库点在江苏、安徽、山东、河南和湖北5省按最低收购价累计收购小麦2264.7万吨，占国有粮食企业收购量的63%，比上年同期减少1387.5万吨。中储粮委托收储库点在新疆收购国家临时存储小麦34.9万吨。三是面粉消费清淡，市场需求仍在季节性淡季。用粮主体对市场供应并不担忧，对出库手续的规范程度仍存有一定忧虑，对后市持有一定观望心理，竞拍谨慎。四是从期货市场来看，美国小麦期货16日大幅收低，在俄罗斯有望迎来降雨缓解极度干旱问题之后小麦期货市场多数跌破7美元/蒲式耳的价位。CBOT9月小麦期货收盘下跌38美分，报收于6.63美元/蒲式耳。郑州强麦16日小幅走高，1101合约2454元/吨开盘，收至2468元/吨，较13日结算价上涨14元/吨。五是本周全球小麦市场价格下跌，未能延续上周的涨势。随着市场人气趋于平稳，本周人们开始意识到全球小麦供应依然充足。据美国农业部的最新数据显示，2010/11年度全球小麦期末库存将减少1230万吨，为1.748亿吨，但是仍比2007/08年度的水平高出4990万吨，当时小麦价格曾创下历史最高纪录。
总体来看，预计近期小麦市场价格将会以平稳为主。
玉米
本周我省玉米价格基本保持平稳。
一、市场价格动态
本周我省玉米平均收购价格为0.955元/斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.105元/斤，涨幅12.3%。平均出库价格为0.965元/斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.11元/斤，涨幅12.8%。
8月10日在安徽粮食批发交易市场及其联网市场(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古)竞价销售国家临时储存玉米(含中央储备)100.24万吨，实际成交88.1万吨，成交率87.89%。当日，在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储玉米（跨省移库）竞价销售交易会，本次计划销售跨省移库玉米58.23万吨，实际成交16.24万吨，成交率27.89%，成交均价1906元/吨。其中，河北计划销售国家临时存储玉米（跨省移库）27.07万吨，实际成交5.66万吨，成交率20.91%，最高成交价1860元/吨，最低成交价1820元/吨，成交均价1847元/吨。
后期影响我省玉米市场价格的主要因素：一是玉米市场供需形势依然趋紧。就目前国内玉米市场的情况来看，供需基本面趋紧的状况仍难改观。今年新季玉米播种普遍推迟，北方主产区新粮上市时间可能出现不同程度的推迟，这可能加剧新粮上市前市场供应的紧张局面。同时，目前国内畜禽养殖效益较佳，各地养殖户补栏积极，从而刺激后期饲料玉米消费量的增长。二是国储玉米拍卖动态值得关注。自今年4月份开始，国家针对玉米市场的政策性拍卖就始终未曾停止，虽然目前国家对市场的调控已经取得成效。不过，由于国储玉米大量轮出，国家手中所掌控的粮源数量不断下降，后期拍卖的持续性也就成为了市场关注的热点。三是国际粮价持续上涨，国内粮价看涨预期增强。今年7月份以来，国际农产品掀起一轮暴涨行情，特别是国际小麦期货价格冲破了近22个月的历史记录。造成这波粮价上涨的主因，是全球气候异常及过度宽松的全球货币政策。国际粮价的剧烈波动，加之国内也遭遇了夏粮减产、西南干旱、南北方洪灾等不利因素，使得市场对国内粮价上涨预期进一步增强。四是玉米期货价格小幅上涨。8月13日，大连商品交易所玉米主力合约1101报收于1972元/吨，较上周上涨1元/吨。
预计后期我省玉米价格保持平稳。