一、大米
本周我省大米平均批发价为4.17元/公斤，较上周价格上涨0.02元/公斤，较去年同期上涨0.64元/公斤，涨幅18.1%。我省大米平均零售价为4.39元/公斤，较上周价格上涨0.02元/公斤，较去年同期上涨0.68元/公斤，涨幅18.3%。
受东北地区持续降雨导致受灾范围与程度不断扩大的影响，8月5日的粳稻竞价交易出现大部分流拍的现象。辽宁省的9858吨粳稻和吉林省的1.04万吨粳稻全部流拍，黑龙江省计划交易3万吨，实际成交仅5983吨，成交率为19.96%。
随着秋季到来，大米市场需求逐渐恢复，加上近日运输成本增加，我省市场上大米的批发价格有所上涨。后期影响我省大米市场价格的主要因素：一是东北及南方洪涝灾害提高了市场预期。由于近期吉林省洪涝灾害较严重，部分地区稻米价格整体受到提振。8月10日梅河口市超级稻米出厂价在2.04-2.06元/斤，上涨0.02-0.03元/斤；普通圆粒大米1.88-1.9元/斤，上涨0.02元/斤。二是销区需求有所恢复，要货量增多。随着天气的转凉，大米市场的销售量将逐步放大，从目前市场的监测数据来看，大米的销售量要比前几个月提升三成左右，这给米价上调创造了客观环境。三是运输费用增加。近期东北地区发送救灾物资的车皮较多，找寻运输大米的车皮困难。又由于雨水多，大米怕湿，长途司机不愿拉，每吨运费上涨了40元，折合到大米成本上每斤提高了2分钱。四是受通胀预期影响，早稻期价快速攀升。8月10日1101合约盘中一度触及2193高位，尾盘小幅回落，收于2188元/吨，涨38点。按照当前现货市场稻谷价格测算，期货市场价格明显偏高。在周边市场涨势比较坚决的情况下，早稻现货市场势必受到一定带动。
预计后期我省大米市场价格将呈现稳中略涨的态势。
二、面粉
本周，我省面粉价格平稳运行。全省特一面粉平均批发价为2.70元/公斤，与上周价格持平，较去年同期上涨0.24元/公斤，涨幅9.76%。特一面粉平均零售价为2.84元/公斤，与上周价格持平，较去年同期上涨0.22元/公斤，涨幅8.40%。
本周我省面粉价格平稳运行，主要原因是当前主产区小麦收购市场平稳运行。本周石家庄地区一等新麦进厂价格集中于2100元/吨，与上周持平；邯郸地区进厂价集中于2060-2070元/吨，较上周价格下跌20元/吨；河南郑州地区集中于1980-2000元/吨，与上周持平。
后期影响面粉价格走势的主要因素：一是随着国家出台暂停托市收购，对收购市场进行监督，增加市场最低收购价小麦专场拍卖投放量等系列政策措施加强宏观调控，小麦价格的涨势已得到了一定的抑制。二是随着小麦价格止涨回稳，面粉厂经营压力有所减轻，由于当前面粉供给充裕，加上市场处于消费淡季，面粉厂提价难度较大。三是随着高温季节的逐渐消退和学校开课，中秋、国庆消费旺季的到来，预计面粉消费量将有所增加，面粉价格将稳中趋涨。
总体来看，预计短期内面粉价格将以平稳为主。
三、大豆
本周，我省购销企业大豆平均购入价为4.65元/公斤，较上周价格上涨0.02元/公斤，涨幅0.43%；较去年同期价格上涨0.04元/公斤，涨幅0.87%。全省大豆平均销售价格为4.99元/公斤，较上周价格上涨0.01元/公斤，涨幅0.2%；较去年同期价格上涨0.13元/公斤，涨幅2.67%。
本周我省大豆价格稳中上浮，主要是受期货市场利好形势带动。后期影响我省大豆价格的主要因素：一是期货市场继续飙升，其对现货市场影响已经显现。对出口需求强劲及供应吃紧的忧虑推动美国大豆期货上周五上涨，CBOT 11月大豆合约收高4美分，报每蒲式耳10.33 1/2美元。上周五国内连豆合约1101以3933点报收，较前一结算价上涨5点，涨幅0.13%。国内外期货市场强劲反弹将带动现货市场告别颓势，蓄势上扬。二是豆油豆粕价格双双走高，为豆价提供支撑。近期国内外期货市场的强劲走势以及养殖业需求提升令豆油豆粕价格走高，国产大豆压榨利润快速回升，油厂有利可图支撑大豆现货收购价格。而港口进口大豆在远期进口成本回升以及终端需求恢复支持下分销价格继续坚挺。三是洪灾及种植面积减少使得国产大豆预期产量降低。国家粮油信息中心
预计后期我省大豆价格在期货市场强劲反弹的带动下将出现稳中走高的态势。
豆油
本周，我省豆油平均批发价格为7.97元/公斤，较上周价格下跌0.01元/公斤，跌幅0.13%，较去年同期价格上涨0.41元/公斤，涨幅5.42%。全省豆油平均零售价格为8.48元/公斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.43元/公斤，涨幅5.34%。
受期货市场强劲反弹带动的影响，国际国内豆油现货价格都出现了大幅反弹，尽管如此，交易商入市谨慎，仍以消化前期库存为主，实际成交价格并未出现大的涨幅。后期影响我省豆油价格的主要因素：一是由于本周国外豆类期价持续走强，给国内豆油市场带来积极影响。虽然目前国内方面相对于外盘较弱，但市场看涨预期不变，增加了市场供方提价的信心。但随着油价的持续反弹，市场上恐高心理凸显，因此成交量急剧下降，交易气氛较为清淡，这使得油厂继续提价信心不足，观望气氛加重。二是随着国内双节的临近，国内油脂消费高峰期即将到来，对市场产生利好影响。按照惯例，每年的国庆及中秋两个节日之前，市场上中间环节贸易商会集中入市采购。经过整个二季度的弱势，油厂在降价抛售后，随着库存压力逐渐降低，挺价意愿强烈。同时随着作为现货风向标的期价持续走强，贸易商和精炼企业担心踩空行情，纷纷增加库存，中间环节蓄水池作用放大，油厂出货情况好转，从而支撑其挺价销售。三是7月下旬后进口大豆到港成本开始环比上升。随着6月和7月初到港的低价进口大豆消费殆尽，油厂加工成本将上升。据统计，近来用进口大豆进行压榨的企业利润大幅增加，油厂开机热情提高。而随着进口大豆价格的提高，国内豆油价格处于涨势的可能性较大，油厂挺价意愿较强。
综上所述，8月份国内豆油市场利好因素较多，豆油现货市场价格在高位运行的可能性较大，预计后期我省豆油价格将小幅上扬。