一、大米
本周我省大米平均批发价为4.15元/公斤，较上周价格上涨0.01元/公斤，较去年同期上涨0.62元/公斤，涨幅17.6%。我省大米平均零售价为4.37元/公斤，较上周价格上涨0.02元/公斤，较去年同期上涨0.66元/公斤，涨幅17.8%。
近期，受天气状况影响，销区大米消费持续低迷，市场购销清淡，稻米价格一直呈小幅波动走势。加上目前国家对农产品价格的调控并未放松，短期国内稻米市场依旧呈低迷走势。不过，由于早籼稻减产已成定局，市场对新稻价格普遍看好，因此陈稻市场的低迷势头难以影响新季早籼稻的高开。
后期影响我省大米市场价格的主要因素：一是东北干旱已经缓解，青黄不接时期稻米价格仍有上涨。东北稻米市场继种植初期旱情过后，降雨过程比较频繁，所以旱情未对粮食作物产生太大的影响。目前影响稻米价格的主要影响因素是现在处于青黄不接时期，原粮供应偏紧。二是大米终端消费低迷，价格略有下调。暑假期间，各大专院校正处需求平淡时期，学生食堂停工，致大米需求缺口增加。据了解，有些大米供货商直接给大专院校供货，此间这批大米闲余，其他方面供需平衡，导致存在大米存货现象，价格会有小幅度下浮。三是早稻产量预期下降，市场看涨心理增强。由于国内早稻减产预期不断增强，与今年小麦收购时的情况一样，农户的惜售心理增强。加工企业以及粮食收储企业看涨心理也较强，市场主体收购稻谷的心理可能更为迫切。在早稻减产、农户惜售的背景下，粮源可能更为紧张，抬价收购现象发生可能性增大，开秤价格或将高于最低收购价。四是期货市场籼稻价格小幅下跌。
预计后期我省大米市场价格将保持平稳。
二、面粉
本周，我省面粉价格稳中略涨。全省特一面粉平均批发价为2.69元/公斤，较上周价格上涨0.01元/公斤，较去年同期上涨0.22元/公斤，涨幅8.91%。特一面粉平均零售价为2.84元/公斤，较上周价格上涨0.01元/公斤，较去年同期上涨0.21元/公斤，涨幅7.98%。
本周我省面粉价格稳中略涨，主要原因是小麦价格稳中略涨，制粉企业原料成本增加。
后期影响面粉价格走势的主要因素：一是前期次粉、麸皮价格回落，同时新麦价格高开高走，制粉企业加工利润缩减。虽然近期面粉厂上调了面粉价格，但制粉企业加工利润处于保本状态。目前石家庄特一粉出厂价为2580-2640元/吨，较上周上涨20元/吨。二是为充分满足面粉加工企业用粮需求，国家有关部门决定进一步加大小麦市场投放数量，在安徽粮食批发交易市场、郑州粮食批发交易市场及其相关市场举办最低收购价小麦专场竞价交易会。国家规定，参加竞价交易的买受人为自愿报名参加的小麦日处理能力400吨以上（含400吨）的面粉加工企业，受国家为面粉企业举办小麦专场拍卖会的影响，本周小麦竞价交易数量明显减少。三是由于新麦价格高于最低收购价格，当前市场各收购主体观望气氛浓厚，收购行为谨慎并趋于理性，部分收购主体暂时停止收购或退出收购市场。截止
总体来看，由于小麦供给充裕，而需求仍处在淡季，预计后期面粉价格将以平稳为主。
三、大豆
本周，我省购销企业大豆平均购入价为4.63元/公斤，与上周价格持平；较去年同期价格上涨0.02元/公斤，涨幅0.41%。全省大豆平均销售价格为4.98元/公斤，与上周价格持平；较去年同期价格上涨0.12元/公斤，涨幅2.47%。
近期我省大豆价格保持平稳，主要是受库存、期货、天气等多种影响因素共同影响所致。目前引领因素尚未突显，价格维持稳定，后期价格取决于供求关系及期货市场走势。一是国内主要产区大豆价格上涨。受美国作物产量不确定的担忧及中国需求减弱影响，上周内外盘期货价格上涨，现货价格受期市提振，呈现上涨趋势。在黑龙江省佳木斯市，大豆价格为每吨3300-3420元，高于一周前的3240-3420元。哈尔滨市大豆价格为每吨3300-3420元，高于一周前的3280-3440元。二是下游产品价格上涨对豆价构成支撑。受良好的豆油期货价格上涨提振，上周我国油厂豆油报价整体上提50元左右，成交相对较好，但提货速度较差。因饲料加工厂需求改善，豆粕价格同样走升，部分地区报价提升50-100元/吨左右。三是三季度国内进口大豆商业库存预计继续上升，库存仍是价格上涨最大阻力。监测显示，目前国内进口大豆商业库存预计为700-750万吨。国家粮油信息中心预计，2009/10年度我国大豆压榨消费量为4850万吨，月均404万吨；其中进口大豆4450万吨，月均371万吨。这意味着，当前进口大豆商业库存已达到两个月左右用量水平，处于历史高位。在不考虑季节消费差异的情况下，预计国内大豆库存将继续上升，其对价格的压力显而易见。
预计后期我省大豆价格将保持平稳。
豆油
本周，我省豆油平均批发价格为7.97元/公斤，较上周价格下跌0.02元/公斤，跌幅0.25%，较去年同期价格上涨0.32元/公斤，涨幅4.18%。全省豆油平均零售价格为8.47元/公斤，较上周价格下跌0.02元/公斤，较去年同期价格上涨0.39元/公斤，涨幅4.83%。
近期在南方降雨、北方高温天气状况影响下，终端消费不旺，豆油价格呈现稳中走跌态势。后期影响我省豆油价格的主要因素：一是受期价上行提振，国内现货市场交易气氛有所好转。市场上部分贸易商入市采购，追涨意愿增加，成交也有所放量，在整体供需基本面变化不大的情况下，期货市场走势是厂商调价的主要参考。上周国内外期货市场走势偏强，为现货市场带来利好提振。二是棕油价格上行，对豆油市场带来积极带动作用。棕榈油与豆油之间的替代作用，使得两种油脂价格形成联动。加之受南方洪涝天气的影响，市场上部分贸易商挺价惜售心理明显，对整个油脂市场产生利好支撑。三是库存量仍是当前豆油价格上行面临的最大压力。当前多数地区油厂库存压力依然较大，虽然近几日成交有所好转，但去库存化的过程仍需一段时间。据了解，当前大连九三油厂库存在4万多吨，未执行合同4000多吨，大连另一家外资工厂库存1万多吨，未执行合同5000吨；沈阳当地工厂库存5000吨，未执行合同5000吨。市场多数地区油厂的库存处于较高水平，给豆油价格的上涨带来压力，行情能否真正反弹仍需市场进一步验证。四是生猪养殖回暖，带来利好消息。受终端养殖市场渐有起色的影响，豆粕价格走势较好，油厂多采取挺粕抛油的策略，对豆油价格也产生了一定压制。
预计后期我省豆油价格将继续低位调整。