一、大米

本周我省大米平均批发价为4.19元/公斤，较上周价格上涨0.01元/公斤，较去年同期上涨0.69元/公斤，涨幅19.7%。我省大米平均零售价为4.38元/公斤，与上周价格持平，较去年同期上涨0.75元/公斤，涨幅20.6%。

6月10日，国家有关部门采取定向方式竞价销售东北地区临时存储粳稻，由指定的主销区大米加工企业购买，此次安排销售数量10.1万吨，成交数量9.97万吨，成交率98.76%。成交均价2191元/吨，比上周上升120元/吨。同日，安排南方地区临时存储（含最低收购价）稻谷竞价销售200.41万吨。实际成交15.25万吨，比上周减少1.89万吨；成交率7.61%，比上周下降0.93个百分点；成交均价1963元/吨，比上周上升8元/吨。

近一段时间以来，受市场调控政策措施的不断推进，持续走高的东北粳稻行情止涨回稳，但仍保持坚挺态势。由于东北市场粳稻流通量逐步减少，加上临储粳稻定向投放给指定地区，东北产区除大型加工企业仍有开工之外，中小型大米加工企业开工严重不足，大米市场呈现强势特征。

后期影响我省大米市场价格的主要因素有：一是政策调控力度加大，东北稻米涨势有所抑制。东北临储粳稻定向交易细则不断补充修订，加快临储稻谷流入市场，避免东北粳稻价格的继续高涨。6月10日，东北临储粳稻定向交易细则再次进行调整，对于买受人采购数量的限制要求更加严格，随着国家不断细化东北临储粳稻定向销售政策，企业进入门槛不断抬高，竞价销售的成交价格持续下降。6月10日，成交均价降至2192元/吨，较今年的最高点2441元/吨下跌249元/吨，跌幅10.2%。竞价成交价格的不断下滑在一定程度打压了企业的看涨心理。二是市场流通粮源逐渐减少，为稻谷及大米价格走高提供了基本面支持。由于上年度东北部分地区粳稻减产幅度较大，各类企业入市积极，争相收购，加之农户惜售心理较重，更是刺激了产区粳稻价格的逐级走高。随着粮源的逐步减少，部分中小型大米加工企业受原料短缺因素影响已停工，而大米需求下降不明显，导致近期东北大米价格继续上行。三是在通胀预期增加的宏观经济背景下，相关农产品价格出现不同程度上涨，大米价格也保持在较高价位。国家统计局公布，5月份我国居民消费价格指数（CPI）同比上涨3.1%，创下自2008年11月以来19个月新高，并超过政府3.0%的全年CPI调控指标。今年1-5月，居民消费价格指数同比上涨2.5%。四是全球大米库存消费比提高，价格走势继续偏弱。据美国农业部预计，2010/11年度全球大米产量预计为创纪录的4.594亿吨，比上年度增加1730万吨，增幅3.9%。大米消费量预计达到创纪录的4.528亿吨，比上年增加1030万吨，增幅2.3%。全球期末库存预计达到9630万吨，比上年度增加660万吨，增幅7.3%，这也是2002/03年度以来的最高库存。库存消费比为21.3%，高于上年的20.4%，创下2003/04年度以来的最高水平。五是国际米价继续下跌。6月10日，泰国大米（100%B级）出口报价为460美元/吨（折合人民币3141元/吨），比年初下跌180美元/吨，跌幅28.1%；越南100%B级大米出口报价为365美元/吨（折合人民币2492元/吨），比年初下跌165美元/吨，跌幅31.1%。六是期货市场早籼稻价格走低。郑州商品交易所早籼稻主力合约1009本周五报收于2026元/吨，较上周末价格下跌3元/吨。

预计近期我省大米市场价格仍有小幅上涨空间。

二、面粉

本周，我省面粉价格略有下跌。全省特一面粉平均批发价为2.70元/公斤，较上周价格下跌0.01元/公斤，较去年同期上涨0.20元/公斤，涨幅8.00%。特一面粉平均零售价为2.87元/公斤，较上周价格下跌0.01元/公斤，较去年同期上涨0.22元/公斤，涨幅8.30%。

   

后期影响面粉价格走势的主要因素：一是今年小麦收获期有所推迟。虽然2010年托市预案执行期间为5月21日-9月30日，但真正开始全面收购或许要到6月中旬左右，收购高峰期或会推迟在6月下旬至7月中下旬之间。二是从收购数量来看，今年托市小麦收购数量或将有所减少。主要原因是今年多渠道收购市场竞争激烈，收购粮源将会分流；其次，目前小麦市场价格较高，托市收购企业在收购中价格会受到约束。三是每年的夏粮收购期间，市场的政策市特征表现得较为明显。从收购价格上看，多元主体入市收购容易造成小麦价格上涨，但托市收购价格水平也限制价格的走高幅度。目前河北中南部、山东北部、河南中北部小麦市场价格在1980-2120元/吨之间，河南南部、山东南部、江苏、安徽和湖北价格在1880-1970元/吨之间，通常新麦价格和陈麦有80-160元/吨的价格差，以此推断黄河以北冬麦主产区收购价格将会在1900-1960元/吨区间，而其他地区收购价格将在1880-1900元/吨区间。四是进入6、7月份后，面粉销售进入淡季，需求难有改观。

总体来看，预计面粉价格将小幅波动。

三、大豆

本周，我省购销企业大豆平均购入价为4.79元/公斤，较上周价格下跌0.03元/公斤，跌幅0.62%，较去年同期价格上涨0.34元/公斤，涨幅7.64%。全省大豆平均销售价格为5.22元/公斤，较上周价格上涨0.03元/公斤，涨幅0.57%，较去年同期价格上涨0.49元/公斤，涨幅10.3%。

本周大豆价格摇摆不定源于外部环境动荡及来自供应面的压力影响。后期影响我省大豆价格的主要因素：一是大豆到港量持续攀升。6月我国大豆到港量将达到603.2万吨，将刷新月度进口历史记录，7月大豆到港量预计也高达500万吨，直到8月份才会下降到400万吨，且后期部分进口大豆到港成本低至3300-3400元/吨，市场压力较大。二是豆油弱势格局难改。受季节性消费淡季、期货市场走势震荡偏弱、棕榈油替代等诸多因素影响，豆油在短期内仍将维持弱势震荡格局，难有大的改观。三是南美大豆丰收及美豆新作良好给市场带来压力。6月30日，美国农业部将公布新作大豆种植面积和季度库存报告，随着报告的出台，美国大豆种植面积也基本确定，持续良好的天气状况将令美豆价格建立在高单产预期的基础上，弱势震荡的局面预计短期还将保持。

预计后期我省大豆价格将维持稳定。

豆油

本周，我省豆油平均批发价格为8.14元/公斤，较上周价格下跌0.02元/公斤，跌幅0.24%，较去年同期价格上涨0.36元/公斤，涨幅4.63%。全省豆油平均零售价格为8.57元/公斤，较上周价格下跌0.01元/公斤，跌幅0.12%，较去年同期价格上涨0.36元/公斤，涨幅4.38%。

本周豆油价格略微下跌主要受季节性消费淡季影响。后期影响我省豆油价格的主要因素：一是需求依旧疲弱。传统上夏季是食用油消费的淡季，油脂高温容易变质，中间贸易商不愿意大量囤货，以防止油脂变质带来的损失。同时由于气温偏高，消费者喜食清淡食物，不愿意进食含油较多的食物，所以市场整体需求疲弱，无论是油厂还是贸易商出货速度均较为缓慢，库存压力逐渐显现，厂商有降价促销减少库存的要求。二是国内外期货市场走势震荡偏弱，没有给现货市场带来利好支撑。现货市场利好消息匮乏，厂商缺少提价的信心和理由。三是当前正值农民麦收季节，且收麦时间紧迫，一般这段时间食用油量比较少，不利于油价上涨。四是棕榈油挤占市场份额。自4月份开始天气逐步转暖，棕榈油开始挤占市场份额，尽管今年气候异常，较往年气温偏低，尤其是5月份较往年平均气温低3-8度，使棕榈油替代时间较晚，但到了6月份，其替代作用将更加明显。

预计后期我省豆油价格将小幅下跌。