一、大米

本周我省大米平均批发价为4.19元/公斤，较上周价格上涨0.05元/公斤，较去年同期上涨0.79元/公斤，涨幅23.2%。我省大米平均零售价为4.37元/公斤，与上周价格持平，较去年同期上涨0.78元/公斤，涨幅21.7%。

5月27日在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储粳稻竞价销售交易会，本次计划销售国家临时存储粳稻99192吨，实际成交99191吨，成交率99.99%，成交均价2234元/吨。

后期影响我省大米市场的主要因素：一是我国粮食连续六年丰收，产需平衡有余。今年夏粮播种面积增加，虽然西南地区遭遇严重旱灾，但对全国粮食生产影响不大，国家拥有足够的粮源调控市场，有利于国内粮食市场价格保持基本稳定。随着国家调控粮食市场各项政策措施效应的逐步显现，预计稻米价格不会出现大幅上涨行情。二是粳稻收购价格将逐步趋稳，粳米零售价格或有小幅回调。随着国家不断加大粳稻和粳米市场调控力度，各市场主体对后期粳稻价格看涨预期逐步减弱，加工和流通企业粳稻采购趋于谨慎。目前东北地区农民和企业手中还有一部分水分较高的稻谷，随着气温逐渐升高，高水分稻谷保存难度加大，出售意愿将增强。前期粳稻收购价格上涨较多，将逐步传导到零售市场，粳米零售价格还会有所上涨，但粮食加工行业竞争激烈，加之国家不断加大粳米市场调控力度，后期粳米零售价格上涨空间有限。三是籼稻供应十分充足，稻米整体供应形势并不严峻。国内稻谷特别是籼稻连年增产，国家收购了大量的托市籼稻，库存充裕，供应十分充足。为抑制粳稻价格上涨，在无法提高粳稻拍卖量的情况下，政府又增加籼稻的拍卖数量，从以前的每周140万吨增加到200万吨的水平，加剧了籼稻的供应压力。原本成交低迷的籼稻临储拍卖也显得更加惨淡，早籼稻拍卖成交率基本回到了春节前的水平，巨大的临储籼稻投放量一定程度上打击了市场做多的信心。四是端午临近糯米价格继续走强。近几年，国内市场糯稻米受到种植面积下降，产不足需的影响，各地价格持续上涨。随着端午节的临近，各地市场糯米销售价格再度受到节日需求以及国内杂粮价格上扬等因素助推全面上涨。五是国际米价有望止跌趋稳。由于国外市场需求较为清淡，买家持币观望的气氛浓厚，拖累国际米价出现持续下跌的情况。不过，眼下泰国三十四个省均出现旱情，2010/11年度泰国稻米产量可能因此下降。加上菲律宾国内稻米减产幅度也将超出此前预期，这些因素都会对持续走弱的国际稻米价格产生一定的利好支撑作用。六是期货价格保持平稳。郑州商品交易所早籼稻主力合约1009本周五报收于2041元/吨，较上周末价格持平。

预计后期我省大米市场价格仍有小幅上涨空间。

二、面粉

本周，我省面粉价格平稳运行。全省特一面粉平均批发价为2.69元/公斤，与上周价格持平，较去年同期上涨0.20元/公斤，涨幅8.03%。特一面粉平均零售价为2.86元/公斤，与上周价格持平，较去年同期上涨0.22元/公斤，涨幅8.33%。

    后期影响面粉价格走势的主要因素：一是全国小麦主产区已逐步进入收割成熟期，安徽省淮河以南及湖北部分地区已开始零星收割，日前已呈现一派丰收景象。业内人士认为，后期收获期若天气正常，今年小麦生产有望再次获得好收成。二是全国小麦最低价收购工作将拉开帷幕。《2010年小麦最低收购价执行预案》规定，从5月21日至9月30日，在河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北6个小麦主产区，当小麦市场价格低于最低收购价格时，由各承储库点和委托收储库点按照《预案》规定的最低收购价格（国标三等白小麦0.90元、混合小麦0.86元）自动挂牌收购农民交售的小麦。今年《预案》与往年不同的是增加了执行最低收购价的企业，改变了过去执行主体过于单一的问题。预计今年收购形势将比以往几年更加复杂，市场竞争将会更加激烈。三是天气转热，面粉保管难度增加，产销区面粉经销商备货数量减少。当前市场普遍预计，进入6、7月份以后，面粉市场进入消费淡季，市场需求也不会有很大改观，价格波动的可能性不大，短期内仍会维持平稳运行。

总体来看，预计面粉价格将随小麦价格以平稳为主。

三、大豆

本周，我省购销企业大豆平均购入价为4.72元/公斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.27元/公斤，涨幅6.07%。全省大豆平均销售价格为5.11元/公斤，较上周价格上涨0.05元/公斤，涨幅0.98%，较去年同期价格上涨0.38元/公斤，涨幅8.03%。

目前大豆市场延续平稳状态，进口增加、豆油出货缓慢、豆粕价格下跌等为大豆市场的平稳走势起到一定作用。

后期影响我省大豆价格的主要因素：一是进口大豆供应充足抑制豆价走高。3月份以来，我国每月进口大豆数量均超过了400万吨。国家粮油信息中心预测6、7月份也将维持在500万吨左右的水平。相对于2009年的进口水平，2010年上半年进口大豆月度平均增加在100万吨左右。在进口量大增的情况下，国内豆油加工企业开工率保持在较高水平，而豆油需求不旺，油厂豆油库存普遍较高。二是需求疲软难以支撑豆价。进入夏季，豆油进入需求淡季，加之棕榈油替代效应明显，致使豆油消费低迷。如果大豆压榨照常进行，将会使豆油价格压力过大，如果减少大豆压榨，则港口大豆库存过剩也对大豆价格形成压力。尽管豆粕需求渐渐回升，但仍处于供应充足的局面，这将难以改变大豆的低迷行情。三是内外盘均受挫下行。受周边市场、利空天气预报及月末平仓盘打压，上周CBOT大豆期货市场收低。受外盘下跌以及周边市场的弱势拖累，大连豆类亦大幅下行，期价下探至近期的区间底部。现货市场在盘面的压力下纷纷回落，由于前期油厂成交一直清淡未有好转，油厂下调价格也是为了刺激出货，整体下调幅度在20-50元。

预计后期我省大豆价格将略微下调。

豆油

本周，我省豆油平均批发价格为8.18元/公斤，较上周价格上涨0.03元/公斤，涨幅0.37%，较去年同期价格上涨0.4元/公斤，涨幅5.14%。全省豆油平均零售价格为8.59元/公斤，较上周价格上涨0.03元/公斤，涨幅0.35%，较去年同期价格上涨0.38元/公斤，涨幅4.61%。

后期影响我省豆油价格的主要因素：一是豆油进口限制效果明显，对价格形成支撑。中国政府豆油进口新政，一方面是为了保护消费者利益，另外一方面是为了把大豆压榨环节转移到国内，有利于油脂产业发展、就业增加和劳动收入增加。短期来看，豆油进口的技术性贸易措施难以发生本质性变化。4月份，中国进口豆油达到14917吨的历史低点。二是进口大豆增加，基本弥补进口豆油的减少量。进口大豆增加，其压榨出油量基本能够弥补豆油进口的减少量。在豆油进口减少和大豆进口增加的综合影响下，豆油总量没有发生较大变化。三是压榨利润处于历史较低水平，对价格形成支撑。上周，进口大豆压榨利润继续下滑，国内大豆压榨利润有所升高。黑龙江国产大豆压榨利润为-29.5元/吨，江苏进口大豆压榨利润为-18.7元/吨。压榨利润的不断走低意味着豆油现货价格下行空间有限，四级豆油现货价格在7200-7400元/吨左右受到较大的支撑。

预计后期我省豆油价格将小幅震荡。