小麦
本周我省小麦价格稳中略跌。
一、市场价格动态
本周我省小麦平均收购价格为1.04元/斤，较上周价格下跌0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.105元/斤，涨幅11.23%。全省平均出库价格为1.06元/斤，较上周价格下跌0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.11元/斤，涨幅11.58%。
二、市场分析
本周，我省小麦价格平稳略跌，主要原因：一是小麦供给充足，市场供大于求的市场格局没有改变。二是面粉市场销售低迷，加之麸皮价格也在不断下跌，加工企业小麦采购受到抑制。三是5月份随着小麦苗情转化升级加快，市场对今年新麦产量的预期也在发生改变，加工企业采购心态平和。
后期影响小麦市场价格的主要因素：一是全国夏季粮油收购工作会议上11个小麦主产区初步预计，今年小麦播种面积和小麦总产量同比均有所增加。预计09-10年度全国冬小麦播种面积为3.6亿亩左右，比去年增200万亩；预计2010年小麦产量为1130亿公斤，较上年的1105亿公斤增加23亿公斤，增幅2.2%。二是我国小麦已经连续6年丰收，最低收购价小麦2008、2009两年收购量分别为4202及4004万吨，库存充裕。据统计，当前国家托市小麦库存仍有3000多万吨，高于过去3年的同期水平。近期最低收购价小麦拍卖市场每周仍有450万吨供应市场，而市场成交率仍维持在15%左右，成交低迷。三是近日多数加工企业表示面粉销售依然疲软。后期，随着天气的不断转暖，面粉市场将逐步进入淡季，面粉加工企业采购小麦的意愿进一步减弱，小麦市场供需宽松格局仍将难以改变。四是从期货市场来看，27日强麦期货价格小幅反弹，主力1009合约最高2286元/吨，最低跌至2282元/吨，结算价2284元/吨，总持仓减少108手。
总体来看，小麦市场供给充足、需求平稳，随着近期新小麦大量上市的临近，国内小麦市场供大于求的局面难以改变。
玉米
本周，我省玉米价格上涨。
一、市场价格动态
本周我省玉米平均收购价格为0.93元/斤，较上周价格上涨0.01元/斤，较去年同期价格上涨0.195元/斤，涨幅26.5%。平均出库价格为0.94元/斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.19元/斤，涨幅25.3%。
5月25日在安徽粮食批发交易市场及其联网市场(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古)竞价销售国家临时储存玉米99.34万吨，实际成交97.97万吨，成交率98.62%，成交均价1723元/吨。其中：07年玉米计划交易4302吨，实际成交4302吨，成交率100%，成交均价1850元/吨；08年玉米计划交易98.91万吨，实际成交97.54万吨，成交率98.61%，成交均价1723元/吨。当天，在安徽粮食批发交易市场及其联网市场(河北、福建、山东、湖南、广东、山西)竞价销售08年国家临时储存跨省移库玉米58.34万吨，实际成交54.14万吨，成交均价1885元/吨，总成交率92.80%。其中，河北计划交易国家临时存储玉米28.67万吨，实际成交24.47万吨，最高价1950元/吨，最低价1790元/吨，均价1867元/吨，成交率85.35%。
从4月13日东北产区恢复临储玉米拍卖以来，共在东北产区举行了6次临储玉米拍卖会，累计投入临储玉米数量约469万吨，累计成交了约467万吨，成交率高达99.6%，伴随着高成交率，国内玉米现货价格持续走高。
后期影响我省玉米价格的主要因素：一是国家临储玉米拍卖殆尽之时，国家或将动用储备粮平抑价格。国家粮食局副局长曾丽瑛近日表示，“目前国家玉米库存很高，特别是中央储备和地方储备玉米量很大，国家将继续销售临时存储玉米，只要市场有需求，国家将在临时存储玉米销售完后，安排销售国家储备玉米”。目前离新季玉米大量上市还有3－4个月的时间，如果后期玉米价格继续大幅走高，配合发改委近日提出的“将出重拳严厉打击农产品炒作行为”的行动，国家或将动用储备玉米平抑粮价。二是供需偏紧格局仍将持续。当前国内市场流通粮源有限，玉米市场呈现供应偏紧格局，而且这种格局有可能持续。2009年玉米主产区遭遇了不同程度的灾情，东北产区受干旱影响玉米产量降低，黄淮部分产区因大风暴雨造成减产。国内相关粮食部门预计2009年玉米产量为1.63亿吨，减产290万吨；美国农业部2月份报告显示，中国09/10年度玉米产量1.55亿吨，减产1100万吨。不论减产的幅度有多大，减产本身足以给市场带来供应的担忧。预计2009/10年度中国玉米需求量将达1.60亿吨。当年产不足需。三是小麦替代玉米现象开始逐渐增加。随着玉米价格的不断上涨，目前在一些地方玉米进厂价已经超过小麦价格。生猪价格的不断下跌使得生猪养殖面临的成本压力越来越大，许多地方饲料企业小麦替代玉米现象开始增加。由于各种饲料配方的多样性，一般情况下，当能满足同样的营养成份时，小麦玉米比价低于1时，小麦替代玉米现象开始出现；当小麦玉米比价低于0.93：1时，将出现较大规模小麦替代玉米现象。新季小麦即将上市，小麦市场价格面临的季节性压力增大，而玉米却正值供求阶段性紧张的时期，短期内小麦玉米价差的变化将会加大小麦替代玉米现象的出现。预计在6月份之后小麦替代玉米现象将会更加普遍，从而抑制饲料用玉米的需求。四是玉米期货价格有所下行。大连商品交易所玉米主力合约1009，本周五报收于1941元/吨，较上周末价格下跌36元/吨。
预计后期我省玉米价格仍将小幅上涨。