随着小麦收获结束，山东各类粮食经营企业陆续入市收粮。截止2010年6月25日，济南、青岛、淄博、枣庄、东营、烟台、潍坊、济宁、泰安、临沂、德州、滨州、聊城、菏泽14个市已开秤收粮，累计收购小麦62.86万吨，比去年同期减少187.71吨。其中，国有粮食经营企业收购51.14万吨，非国有粮食经营企业收购11.71万吨。在国有粮食企业收购中按最低收购价收购小麦43.53万吨，同比减少156.77万吨，全省小麦收购均价为99元/百斤。

　　今年夏粮收购呈现六个新特点：一是开秤时间晚。受去冬今春冷冻低温天气影响，今年我省夏粮收获时间比往年推迟10天左右，枣庄、菏泽、济宁、济南等往年开秤比较早的市到6月中下旬才陆续开始收购。二是开秤价格高。今年小麦开秤收购价格比往年提高0.1元/斤左右，市场收购价格明显高于国家公布的最低收购价。三是收购主体增加。今年小麦执行预案规定执行主体包括中储粮企业与地方国有粮食企业以及中粮集团有限公司和中国华粮物流集团公司所属企业，同时，具备粮食收购资质的经营企业6201家。多元主体收购形成了粮源分流。四是最低收购价收购启动慢。截止6月25日，全省17市中仅有青岛、枣庄、济宁、菏泽4市启动了小麦最低收购价执行预案，收购总量远低于去年同期。五是农民惜售心理预期强。过去两年，夏粮上市后价格均有一个上涨的过程，再加上今年小麦生长期较长，种粮成本增加，农民普遍预期粮价上涨，不急于出售手中粮食。六是面粉加工企业热情不高。新麦上市后，水份普遍偏高，而且新麦也不能大量用于加工转化，同时，夏季又是面粉销售淡季，因此，面粉加工企业并不急于大量收购新小麦。储备粮轮换企业收购热情较高，成为当前收购的主渠道和影响价格的主要因素。预计7月中下旬，我省夏粮收购将进入高峰。