保定市粮食局是负责全市粮食（含食油，下同）流通管理工作的市政府直属机构。根据国家法律法规和市编委“三定”方案，保定市粮食局的工作职责是：

 （一）落实国家、省有关粮食流通的法规、政策；研究制定全市粮食流通政策、制度，指导全市粮食流通体制改革。

 （二）拟定全市粮食流通发展规划和年度计划；制定全市粮食流通产业结构和布局调整意见，协调粮食总量和品种平衡；落实上级下达的粮食进出口计划。

 （三）组织落实国家、省粮食保护价收购任务；组织指导全市粮食市场供应，保障当地军队、灾区、库区移民和缺粮贫困地区粮食供应，执行市政府粮食供应应急预案。

 （四）建立和完善市级粮食储备制度，提出市级储备规模和吞吐计划，报经市政府同意后组织落实；管理国家、省委托代管的国家及储备粮；指导地方粮食储备和农村粮食存储工作。

 （五）培育和完善粮食市场体系，制定全市粮食批发市场建设发展规划和管理办法；按有关法规管理粮食市场，维护粮食流通秩序。依据有关法律、法规对社会粮食流通进行行政执法；监督检查有关粮食法律、法规执行情况，依法实施行政处罚，受理有关行政复议，指导本系统执法工作 。

 （六）协助有关部门建立和管理粮食风险基金；协助有关部门监督管理粮食收购资金。

 （七）负责监管全市粮食系统安全生产工作，指导全市粮食科学储粮和储粮安全；执行国家粮食质量标准，落实粮食检验政策、制度和办法。

 （八）负责全市粮食流通设施建设规划布局；协调并监督由国家、省市政府投资的粮食基建项目建设。

 （九）负责全市粮食流通行业管理；推动全市粮食流通行业技术改造和新技术推广；负责全行业对外交流与合作；制定全市粮食系统粮油工业发展规划和布局；指导全市粮食企业搞好粮食产业化经营，管理机关财务和直属单位国有资产；负责全市粮食系统财务、内部社工作；负责全市粮食系统业务统计和机构编制、人员、工资统计工作；负责全市粮食系统职工教育培训。